Olá! Vamos fazer pãezinhos? Estes saíram deliciosos e demoram pouco tempo a fazer, o que é uma vantagem 😉 São uma espécie de pães de leite vegan, experimentem que vão gostar de certeza!!! Para os fazerem vão precisar de: 250ml de bebida vegetal (usei de côco) 1/2 saqueta de fermento seco 40 a 50ml de óleo de girassol (desodorizado, para não ter um sabor tão forte) 1 pitada de sal 200gr de farinha sem glúten para todos os usos 250gr de fécula de batata 50gr de farinha de côco 40gr de açúcar demerara (ou de côco) No processador (Bimby ou outro): Colocam o fermento com a água, sal e azeite a 37º/2min/vel1. Misturam as farinhas e adicionam ao preparado, 2min/amassar. Se não tiverem processador, numa taça grande misturam todos os ingredientes sólidos, dissolvem o fermento num pouco da água morna e adicionam às farinhas, juntamente com a bebida vegetal e o óleo. Amassam bem até obter uma massa homogénea. Deixam esta massa levedar entre 30min a 1h a temperatura...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!