Olá, espero que estejam todos bem. Iniciamos esta semana mais um ano lectivo, provavelmente o mais atípico das últimas décadas... As dúvidas e receios são mais que muitos para miúdos e graúdos, apesar disso vamos tentando manter as rotinas e adocicar os dias com lanchinhos bons como este 😋 Hoje são scones de abóbora hokkaido. Fáceis de fazer e muito saborosos. Vão necessitar de: 350gr de abóbora hokkaido cozida sem pele (são cerca de 550gr com pele e sementes) 1 c sopa de azeite ou óleo de girassol 1 ovo 150gr mix caseiro de farinha sem gluten 250gr amido de milho 1 c sobremesa de açúcar de côco 1 c café de canela 1 pitada de sal 1 c sopa de fermento em pó Cozem a abóbora, transformam em puré e deixam arrefecer. Numa taça grande, misturam os ingredientes secos, adicionam o ovo batido, o azeite e a abóbora e misturam tudo muito bem até formar uma massa homogénea. Colocam esta massa às colheradas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam ao...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!