Gang sem glúten

Olá, espero que estejam bem 😊 Vamos fazer grissini?! Este aperitivo delicioso e versátil vem de Itália, claro está, e acredita-se que em específico, da região de Turim. Seja como for, chegou a Portugal e foi acolhido de braços abertos, conhecem alguém que não goste de grissini?! Ora cá em casa também adoramos, costumo fazer sempre que cozinho quiche, pizza ou foccaccia, umas vezes simples outras com mais ingredientes. Esta é a versão que gostamos mais, com alho e orégãos. Vão necessitar de: 1 chávena de mix de farinha sem glúten 1/2 chávena de amido de milho 1/2 chávena de farinha de grão 1/2 chávena de água 1/3 chávena de azeite 2a3 dentes de alho Orégãos a gosto Sal q.b. Juntam e misturam as farinhas e o sal. Adicionamos orégãos e os dentes de alho bem picadinhos, juntam a água e o azeite e amassam bem. Num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal esticam a massa aos rolinhos e levam ao forno a 180°, ventilado, até estarem douradinhos. Está feito! Podem fazer u...

Olá! Espero que estejam todos bem! Hoje a receita é de tofu 😁 Muitas pessoas dizem que não gostam de tofu, que não tem sabor, a verdade é que o tofu tem de ser temperado, tão simples quanto isso. Consoante os temperos que utilizarem, assim ficará o vosso tofu. Muito resumidamente, o tofu é um alimento feito a partir de soja e nigari, utilizado na cozinha oriental tanto em doces com salgados dada a sua versatilidade.  Douradinhos de tofu com molho de iogurte e menta Cá em casa gostamos de tofu e costumo confecciona-lo de várias maneiras. Estes douradinhos ficam muito bonitos e deliciosos, desta vez foram passados na frigideira mas podem cozinhá-los no forno. Passamos à receita: 1 embalagem de tofu simples Sal q.b. Sumo de 1/2 limão Pimenta preta q.b. 5 c.sopa de farinha de grão ou fécula de batata Água q.b Sêmola de milho q.b. Óleo Cortam o tofu em paralelepípedos (como os douradinhos!) e temperam com o sal, pimenta e sumo de limão. Se quiserem também podem colocar sals...

Olá, feliz Dia da Mãe! Hoje trago-vos uma receita simples e deliciosa. Ainda vão a tempo de a fazer para celebrar o dia! As queijadas habitualmente levam queijo, a estas chamei queijadas não por terem queijo, mas por terem uma consistência semelhante. Sem demoras, aqui fica a receita 😋 Vão necessitar de: 700gr de cenoura  300gr de geleia de milho (ou arroz ou agave) 150gr de amido de milho 70gr de amêndoa picada 1c.sobremesa de fermento em pó 1 c.sopa de farinha de linhaça 100ml de bebida vegetal 1c.sopa de vinagre de sidra 1c.sopa de óleo de côco 1 quadrado de chocolate por cada queijadinha Descascam as cenouras, cozem e no fim trituram (ficarão com cerca de 500gr). Deixam arrefecer. Juntam a bebida com o vinagre e reservam. Numa taça misturam o amido de milho com a farinha de linhaça, a amêndoa picada e o fermento, adicionam a cenoura triturada, a geleia e o óleo de côco, envolvem bem. Por fim adicionam a bebida com o vinagre e misturam tudo. Colocam esta massa em fo...