Gang sem glúten

Boas Festas!!! Espero que estejam todos bem, com saúde e alegria. Este é aquela semana do ano em que as balanças deixam de pesar calorias e podemos dar lugar à lambarice 🎅 Hoje trago-vos uma sugestão de coscorões, são provavelmente o doce natalício que gosto mais e esta receita é rápida e muito fácil de executar. Vejam só... Vão necessitar de: 400gr de mix de farinha sem glúten 100gr de farinha de grão 50gr de oleo de côco sem sabor 2 ovos batidos Sumo e raspa de 2 laranjas  Açúcar e canela para polvilhar (ou mel) Óleo de girassol para fritar Juntam as farinhas numa tijela, adicionam os outros ingredientes todos e amassam bem. Esticam a massa com o rolo (ou com a máquina de esticar massa) o mais fininho que conseguirem, cortam e fritam em óleo já quente em temperatura média-alta.  A fritura é rápida, escorrem e polvilham com o açúcar misturado com a canela ou com mel. Espero que gostem, continuação de Festas Felizes 🎄

Vamos fazer pão? Este fica muito fofo e saboroso e, como sempre, é fácil fazer. 400ml de água 1 saqueta de fermento de padeiro 70ml de bebida vegetal ( usei de amêndoa) 1 c.sobremesa de vinagre de sidra 2 colheres de sopa de azeite sal q.b. 500gr de farinhas: 270gr de farinha Schar para todos os fins+70gr de farinha de millet (ou milho)+85gr de fécula de batata+75gr de farinha de côco Preparação: Juntam a bebida vegetal com o vinagre e reservam. Dissolvem o fermento num pouco da água morna. Misturam as farinhas e o sal e vão adicionando a restante água, o fermento dissolvido, o azeite e a bebida. Misturam bem e amassam. Podem usar o processador de alimentos que é mais fácil. Deixam esta massa levedar pelo mínimo de 1h a temperatura ambiente. Quanto mais tempo levedar, melhor sairá o vosso pão! Depois de levedado, colocam numa forma de bolo inglês e levam ao forno a 180-200º durante 30min (o tempo pode variar conforme os fornos, vão verificando!). Deixem arrefecer numa grade...