Olá, espero encontrar-vos bem! Cá casa continuamos a experimentar receitas, desta vez foi de pão. Fizemos pãezinhos com amêndoa que ficaram muito saborosos. Usámos amêndoas trituradas mas também poderão usar a farinha de amêndoa. Passamos à receita? Vão necessitar de: 350gr de mix de farinha sem glúten panificável 100gr de farinha de milho 80gr de fécula de batata 100gr de amêndoas trituradas 1c. sopa de farinha de linhaça Sal q.b. 400ml de água 1 saqueta de fermento seco de padeiro sem glúten 1 c. sopa de azeite Dissolvem o fermento num pouco da água morna. Misturam as farinhas, amêndoas e o sal e vão adicionando a restante água, o fermento dissolvido e o azeite. Misturam bem e amassam. Podem usar o processador de alimentos que é mais fácil. Deixam esta massa levedar pelo mínimo de 1h a temperatura ambiente. Depois de levedado, façam bolinhas que colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal. Caso a vossa massa esteja muito mole, podem colocá...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!