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Pãezinhos com amêndoa

 Olá, espero encontrar-vos bem!

Cá  casa continuamos a experimentar receitas, desta vez foi de pão. Fizemos pãezinhos com amêndoa que ficaram muito saborosos. Usámos amêndoas trituradas mas também poderão usar a farinha de amêndoa.


Passamos à receita?


Vão necessitar de:

350gr de mix de farinha sem glúten panificável

100gr de farinha de milho

80gr de fécula de batata

100gr de amêndoas trituradas

1c. sopa de farinha de linhaça

Sal q.b.

400ml de água

1 saqueta de fermento seco de padeiro sem glúten

1 c. sopa de azeite

Dissolvem o fermento num pouco da água morna.
Misturam as farinhas, amêndoas e o sal e vão adicionando a restante água, o fermento dissolvido e o azeite. Misturam bem e amassam. Podem usar o processador de alimentos que é mais fácil.
Deixam esta massa levedar pelo mínimo de 1h a temperatura ambiente. 
Depois de levedado, façam bolinhas que colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal. Caso a vossa massa esteja muito mole, podem colocá-la às colheres no tabuleiro. Deixam repousar 10 min e levam ao forno a 180 durante 20min.
Depois é só abrir e rechear 😋

Até breve e bons cozinhados!


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