Olá! Aí por casa, preferem fazer pão para cortar às fatias ou pãezinhos pequenos? Eu costumo fazer fazer estes pãezinhos para levar para o lanche, podem ser congelados facilitando assim aqueles dias mais difíceis 😉 Para os confeccionaram, vão necessitar de: 500gr de farinha sem glúten 1c.sopa de farinha de alfarroba 1 c.sopa de farinha de linhaça (linhaça moída) 1 saqueta de fermento de padeiro 400ml de água 1c.chá de açúcar de côco 1+1/4c.chá de sal 2c.sopa de azeite 1c.chá de vinagre de sidra Dissolvem o fermento na água morna, juntam a farinha de linhaça e o açúcar e reservam. Numa tigela misturam os restantes ingredientes secos, adicionam o azeite, o vinagre e a água com fermento e linhaça e amassam (a massa não fica muito espessa) e deixam levedar, podem colocar dentro do forno desligado apenas com a luz acesa (leveda mais rapidamente agora nos dias frios). Quando a massa tiver levedado para o dobro do tamanho colocam num tabuleiro de ir ao forno forrado co...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!