Olá, espero-vos todos bem! Hoje trago uma receita deliciosa de bolachinhas de limão, daquelas que se derretem na boca 😋 Cá em casa há sempre limões, é das frutas que mais gosto e mais utilizo dada a sua versatilidade, sabor e aromas únicos. Ora, fui visitar uns amigos que me presentearam com limões acabados de colher e naturalmente que tinha de fazer qualquer coisinha especial com eles...🍋🍋🍋 Vão necessitar de: 1 casca de limão (só a parte amarela) 120gr de açúcar demerara ou de côco ou amarelo 180gr de manteiga vegetal 1 ovo 280gr de mix panificável sem glúten 60 gr de polvilho doce 1c. chá fermento para bolos 1c. chá goma xantana Preparação na Bimby® Colocam no copo a casca de limão e o açúcar e pulverizam 10seg/vel 10. Adicionam a manteiga, o ovo, as farinhas, o fermento e a goma xantana e batem 20seg/vel 6. Retiram, formam uma bola que deixam descansar cerca de 10min. Pré-aquecem o forno a 180º. Em seguida esticam a massa com a ajuda do rolo da massa, entre duas folh...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!