Olá! Tudo pronto para a chegada do Verão?! Aposto que estão ansiosos... Porque estamos a chegar ao Verão e porque ontem celebrámos o Dia Internacional do Piquenique e da Gastronomia Sustentável, hoje trago uma sugestão de quiche, super versátil e deliciosa. As quiches são um ótimo aliado para quem gosta de fazer piqueniques com comida saudável mas gulosa, podemos fazer em tamanho grande ou individuais, são boas servidas quentes ou frias e neste caso a base é uma massa quebrada sem gluten e igualmente deliciosa! Curiosos? Vamos à receita! Vão necessitar de: 250 g mix de farinha panificável* 100 g óleo de côco sem sabor ou manteiga vegan 45 g água 1 ½ c. chá de sal 300 a 400 g mistura de legumes (usei: alho-francês, cenoura, cebola e brócolos) Pimenta q.b. 20 g azeite 3 ovos 200 g natas de soja/amêndoa ou 1 iogurte vegetal natural Preparação na Bimby® Preaqueçam o forno a 180°C. Coloquem no copo a farinha, o óleo de côco, a água e 1 c. de chá de sal e misturem 15 seg/vel 6 . ...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!