Olá a todos! Gostam de guacamole? Eu gosto muito e faço sempre que tenho abacates. Tenho 2 abacateiros mas ainda não tenho (nem sei se alguma vez terei) abacates, assim compro no mercado, vêm de Silves, no Algarve e são deliciosos. Como é que uso o guacamole? Uso em tudo, desde tostinhas de milho a falafel, misturo culturas gastronómicas e fica uma delícia 😋😄 Guacamole Esta receita que faço é muito simples, como poderão ver... Vão necessitar de: 2 abacates maduros 1 cebola 1 dente de alho Coentros a gosto Sal q.b. 1/4 de colher de café de paprika ou de pimento fumado 1 c. sobremesa de vinagre de ameixa Sumo de 1/2 limão pequeno Tiram a casca e o caroço aos abacates, descasca a cebola e o dente de alho e juntam todos os ingredientes no processador. Trituram até formar uma pasta cremosa, colocam num recipiente de vidro e, se puderem, refresquem um pouco no frigorífico antes de servir. Guacamole com falafel Desta vez usei o guacamole sobre falafel. Est...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!