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Guacamole

Olá a todos!
Gostam de guacamole? Eu gosto muito e faço sempre que tenho abacates. Tenho 2 abacateiros mas ainda não tenho (nem sei se alguma vez terei) abacates, assim compro no mercado, vêm de Silves, no Algarve e são deliciosos.
Como é que uso o guacamole? Uso em tudo, desde tostinhas de milho a falafel, misturo culturas gastronómicas e fica uma delícia 😋😄

Guacamole


Esta receita que faço é muito simples, como poderão ver...

Vão necessitar de:
2 abacates maduros
1 cebola
1 dente de alho
Coentros a gosto
Sal q.b.
1/4 de colher de café de paprika ou de pimento fumado
1 c. sobremesa de vinagre de ameixa
Sumo de 1/2 limão pequeno 

Tiram a casca e o caroço aos abacates, descasca a cebola e o dente de alho e juntam todos os ingredientes no processador. 
Trituram até formar uma pasta cremosa, colocam num recipiente de vidro e, se puderem, refresquem um pouco no frigorífico antes de servir. 

Guacamole com falafel

Desta vez usei o guacamole sobre falafel. 
Este falafel é da Beatroot, espreitem que vão encontrar verdadeiras delícias!!!

Espero que gostem, até breve, 
Vera

Sempre que possível optem por ingredientes biológicos e evitem o desperdício 



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