Gang sem glúten

Olá! Espero encontrar-vos bem! Hoje o meu miúdo pediu-me uma gulosice e eu decidi experimentar fazer umas pantufas com abóbora hokkaido 😀 As pantufas são uns bolinhos que antigamente se faziam na terra dos meus pais, consistiam basicamente numa massa de batata cozida esmagada, com ovos, farinha e uns pózinhos de açúcar que depois de frita era regada com mel. Ora, ofereceram-me uma abóbora hokkaido gigante e eu decidi fazer a experiência. Digo-vos que, para primeira vez não ficou nada mal 😋  Pantufas de abóbora hokkaido Vão necessitar de: 200gr de abóbora hokkaido cozida e esmagada (crua são quase 400gr) 3 ovos batidos 100gr de fubá de milho (farinha de milho mais moída, tipo 70) 100gr de amido de milho 50gr de farinha de côco 1c. sopa de açúcar de côco 1c. chá de fermento em pó 300ml de bebida vegetal Óleo de girassol para fritar Mel para regar Cozem e esmagam a abóbora, deixam arrefecer. Juntam todos os ingredientes e misturam bem até formar uma massa homogénea e pou...

Olá! Esta provavelmente não será a foto de comida mais apelativa, mas garanto-vos que é das mais deliciosas  😋😋😋 Este fim-de-semana comprei feijão verde, tão terninho e saboroso que seria crime não fazer peixinhos da horta! São fritos, mas uma vez não são vezes e Verão sem peixinhos da horta nem é Verão 😂 Peixinhos da horta Esta receita é muito simples, como não uso ovos é vegan. Vão necessitar de: 500gr de feijão verde 100 a 200gr de farinha de milho* 100 a 200gr de farinha de grão* 50 a 100gr de sêmola de milho* Sal e pimenta q.b. Água com gás q.b.  Óleo para fritar *Desta vez fiz a olho, não pesei nada, portanto terão de ajustar. Lavam bem o feijão verde e cortam as pontas, se for muito comprido, cortam também ao meio. Reservam. Passam ao polme: misturam a farinha de grão com a sêmola de milho, o sal e a pimenta, juntam água devagar e vão mexendo até formar um polme macio. Colocam a farinha de milho numa taça e passam o feijão verde primeiro pela farinha e d...

Olá, viva o Verão!!! Está uma brasa, não é verdade, e para combater o calor e animar a maltinha, nada melhor do que um doce fresquinho. Esta é uma gelatina feita com ágar-ágar e fruta, nada mais simples. Para além da frescura, oferece os nutrientes da fruta e da alga, podem ver os benefícios da utilização de algas na alimentação  aqui. Gelatina de fruta Para fazer esta maravilha, necessitam de: 1lt de sumo de maçã 1 c. sopa de agar-agar Fruta a gosto cortada em pedaços pequenos- usei framboesas, pêssego e mirtilos Dissolvem o agar-agar no sumo e levam a lume brando, deixam ferver durante 3 a 5 minutos e desligam. Colocam a fruta cortada em taças individuais, cobrem a fruta com o preparado anterior e deixam arrefecer. Levam ao frigorífico até servir (no mínimo 2h). Se quiserem desenformar, basta passar uma faca à volta da gelatina, para entrar ar e "tombar" para um pratinho 😋 DICA: esta é uma boa sobremesa para aproveitar fruta, usem as frutas que têm mais, o resultado será s...