Gang sem glúten

Olá! Espero que estejam bem 😁 Começamos a semana com um bolo que sabe a verão? Bolo de cenoura é a minha sugestão! Pode ser servido simples ou com cobertura de chocolate, qualquer que seja a opção, é delicioso. Fiz este bolo para celebrar o aniversário dos meus pais, que fazem anos a 23 e 24 de Maio. Os aniversariantes gostaram muito do bolo, tal como os restantes convivas, nem sequer tive tempo de fotografar o bolo com a cobertura inteiro 😜 Parti da receita original do Cookidoo de bolo de cenoura com cobertura de chocolate, esta é a nossa  versão. Vão necessitar de: Para a massa 250 g cenoura cortada em pedaços 4 ovos  80 g óleo de girassol 150 g açúcar  80gr de mix de farinha panificável 80gr de fécula de batata 80gr de farinha de amêndoa 1 ½ c. chá de fermento p/ bolos   Para a cobertura 100 g chocolate p/ culinária sem glúten (usei 70% cacau) 1 a 2c. sopa de óleo de côco Preparação na Bimby® Forrem uma forma com papel vegetal (ou untem com óleo de côco e p...

Olá, espero que estejam bem! Dias de sol pedem gelado. Há alguém por aí fã de gelado? E se este gelado for sem gluten, sem lacticínios, light e demorar apenas 10min a ser feito, querem a receita?! Aposto que sim 😋 Este será provavelmente o gelado mais rápido do mundo, a única condicionante é terem fruta congelada. Pode ser qualquer fruta que gostem, basta estar congelada sem casca e cortada em pedaços.  Cá por casa costumo congelar a fruta que tenho em excesso ou que já está muito madura e acaba abandonada na fruteira. Esta fruta tanto pode ser utilizada para gelados como para outras sobremesas mas também para batidos ou smoothies. Nesta receita não irão encontrar a preparação de forma tradicional já que nessa forma seria necessária uma sorveteira para conferir a cremosidade ao gelado. Vão necessitar de: 40 a 50g de açúcar demerara (ou de côco ou outro) 300 g fruta congelados (usei papaia) 85 g creme vegetal p/ bater  ou 85 g iogurte natural (usei natas vegetais de amêndoa) P...

Olá, espero que estejam bem 😀 Mais biscoitos, perguntam vocês, sim, sempre 😋😋😋 Estes biscoitos são fáceis e rápidos de fazer e a mim fazem sempre lembrar as tardes de outono com uma chávena de chá, são deliciosos! Existem inúmeras receitas de biscoitos de canela e quase invariavelmente têm os mesmos ingredientes, no caso destes, são como sempre sem glúten e sem lacticínios mas ainda levaram outros twist nos ingredientes. Curiosos? Passamos à receita! Vão necessitar de: 150gr de açúcar de côco Casca de 1 limão (parte amarela) 115 gr de óleo de côco sem sabor 2 ovos 200gr de mix panificável sem glúten 50gr de amido de milho 180gr de farinha de amêndoa 1c.chá de fermento para bolos Canela em pó q.b. para envolver Preparação com a Bimby® Pré aqueçam o forno a 200º Coloquem no copo o açúcar e a casca de limão e pulverizem  10 seg/vel 9 .  Adicionem o óleo de côco e os ovos e misturem   30 seg/vel 4 . Adicionem as farinhas e o fermento e amassem ...