Olá! Espero que estejam bem. Hoje temos pão 😁 Esta é uma receita simples, saborosa e saudável, resulta num pão fofo, o que, com farinhas sem glúten nem sempre é assim tão fácil. Costumo fazer 2 receitas de cada vez, e cozo em 2 formas de bolo inglês grandes ou em 4 pequenas e congelo, para assim ter pão durante mais tempo. Vão necessitar de: 750gr de água 1 c. sopa de xarope de agave (ou geleia de milho) 5gr de fermento de padeiro seco (uso Fermipan) 750gr de mix panificável sem glúten (este é o nosso) 1 c.chá de sal 100gr de mistura de sementes (usei de abóbora, de girassol, de linhaça e chia) 1c. sopa de psyllium + 40gr de água para hidratar Modo de preparação Preparação com a Bimby 1) Numa pequena taça, coloquem o psyllium com a água e deixem hidratar. 2) No copo, coloquem a água com o xarope de agave e o fermento e aqueçam 1,10min/37ºC/vel 1. 3) Adicionem a farinha, o sal, as sementes e o psyllium hidratado, envolvam com a ajuda da espátula e misturem 1min/vel 4. 4) De seguid...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!