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Bebida vegetal de noz

Olá!
Hoje trago-vos a minha receita de bebida vegetal de noz.

As nozes são dos frutos secos mais presentes no nosso país e, dentro dos oleaginosos, é o mais nutritivo pois para além de proteínas, hidratos de carbono e límpidos insaturados, contém ainda minerais como zinco, cobre, potássio, magnésio, fósforo, enxofre, ferro, cálcio, vitaminas B1, B2, B5 e carotenos.
Bebida vegetal de noz

Bebida vegetal de noz

1 chávena de nozes
3 tâmaras
4 chávenas de água
 
Colocam as nozes de molho durante a noite.No dia seguinte escorrem e lavam as nozes, colocam na Bimby (ou outro processador) juntamente com as tâmaras descaroçadas e trituram. Juntam a água e trituram aproximadamente 2min na vel 7. Deixam repousar uns minutos e depois é só escorrer. Esta é a parte que demora mais, eu uso um escorredor de rede fininha e um pano, para ficar o mais filtrado possível.Colocam numa garrafa de vidro, no frigorífico tem a duração aproximada de 3 dias.

Com a noz que sobra podem fazer bolachinhas ou outras delícias :)

Bons cozinhados, saudáveis e saborosos :)
Vera

Sempre que possível optem por ingredientes biológicos
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