Gang sem glúten

Quem costuma acompanhar o blog ou a página de FB, já sabe que cá em casa comemos muito millet 😋 É um cereal óptimo para o nosso organismo e muito versátil (podem ver mais informação aqui:  https://receitasprimavera.blogspot.pt/2017/04/canjinha-de-millet.html ) Estava a ver aqui as receitas e reparei que ainda não tinha publicado nenhuma de millet simples, para acompanhamento, assim aqui fica uma receita que resulta muito bem 😋 Millet colorido Millet colorido: 1 medida de millet 3 medidas de água 1 cenoura 1 cebola pequena Salsa q.b. Sal q.b. Azeite q.b. Começam por colocar o millet de molho se possível durante 1h* Picam a cebola, cenoura e salsa e colocam tudo num tacho com um fio de azeite.  Escorrem e lavam o millet e adicionam ao preparado anterior, ligam o fogão e mexem tudo muito bem durante 2 minutos em lume médio-alto, adicionam a água e o sal e reduzem a temperatura para médio. Coze em 15 minutos. Se preferirem uma consistência mais cr...

Como ainda estamos a tempo deixo-vos mais esta receitinha deliciosa para as festividades que se avizinham 😋🎄🎉 Andei a pesquisar receitas de bolachas de gengibre e acabei por fazer uma própria que, para meu próprio espanto, resultou perfeitamente. Talvez tenha sido por ter um ajudante 😉 As bolachinhas são fáceis e rápidas de fazer. Bolachinhas a serem cortadas Bolachinhas de gengibre e noz Bolachinhas de gengibre e noz com café, tããão bom!! Bolachas de gengibre e noz 200gr de farinha para todos os usos sem glúten 50gr de farinha de milho 1 c. de chá de canela 2 c. de chá de gengibre em pó 1 c. de café de fermento em pó Sobras da bebida de noz (podem ver aqui:  https://receitasprimavera.blogspot.pt/2017/06/bebida-vegetal-de-noz.html ) 100gr de óleo de côco derretido 150gr de geleia de milho 1 ovo inteiro Pepitas de chocolate preto (opcional) Juntam os ingredientes secos e misturam, reservam. Batem os ingredientes líquidos e adicion...

Olá, espero que estejam bem! Esta receita já é antiga, mas fiz umas pequenas alterações para melhor 😋 Encontrei esta receita há tempos no blog  https://sweetbigas.blogspot.pt/p/receitas.html , que tem receitas a ter em atenção😋😋😋 mas como sabem, quase sempre tenho de fazer alterações às receitas. A original é esta: https://sweetbigas.blogspot.pt/2017/05/eggy-bread-ou-uma-especie-de-rabanadas.html A nossa já sofreu alterações e ficou ainda mais deliciosa 🎄 Fatias douradas A minha fatia dourada, com dióspiro e romã Fatias douradas 8 a 10 fatias de pão (se estiver mais seco, melhor) 2 ovos 1 c.sobremesa de açúcar de côco 1 pitada de sal 100ml de bebida de amêndoa 1 pau de canela 1 casca de limão 1/2 c. de café de óleo do côco ou de girassol Aquecem ligeiramente a bebida com o pau de canela e a casca de limão. Batem os ovos com a bebida, o sal e açúcar num recipiente largo. Mergulham as fatias de pão nesta mistura, durante um bocadinho, só para embe...

As abelhas são os maiores polinizadores do mundo. Sem abelhas, a espécie humana deixa de existir. As abelhas estão a desaparecer. Percam um bocadinho de tempo para reflectir sobre esta questão, tão importante... Deixo-vos uns documentários para verem 😊🐝🌻 Encontram muitos e muitos mais na net... https://www.youtube.com/watch?v=JilYBVrFiLA https://www.youtube.com/watch?v=dY7iATJVCso https://www.youtube.com/watch?v=YaaQUGPXtnU Façam boas escolhas, alimentares e não só! Até breve, Vera

A uma semana do Natal, nada como começar já a fazer uns bolinhos, para se ir experimentando 😋 Hoje  trago-vos uma receita de broas de batata doce e frutos secos, que resulta muito bem e é simples de fazer. Broas de batata doce e frutos secos Broas de batata doce e frutos secos 350gr de batata doce 50gr de amêndoa 50gr de noz 80gr de açúcar de cana ou outro adoçante 50gr de óleo de côco derretido 100gr de polvilho doce 100gr de amido de milho 1c. de chá de canela 1 ovo 2c. de sopa de água Começam por cozer a batata doce. Trituram as amêndoas e as nozes (no processador 15seg/vel7) e reservam. Transformam as batatas em puré (no processador 10seg/vel5) e adicionam ou outros ingredientes, pela ordem referida, misturam muito bem (no processador 1 min/vel amassar), podem ter de parar a máquina para ajudar. Depois é só tender as broas e colocar num tabuleiro com papel vegetal. As estrelas que fiz foi com um cortador de bolachas pequenino, por cima d...

Bom dia, boa semana! Agora que nos aproximamos do Inverno e do frio, nada melhor do que uma bebida que nos aqueça corpo e alma e reforce o nosso sistema imunitário. Vi esta receita na página Nest and glow  https://www.facebook.com/nestandglow/ , experimentei e achei deliciosa. Bebida de sementes de abóbora Bebida vegetal de sementes de abóbora 100gr de sementes de abóbora 1 pitada de sal 1 rodela de gengibre 1 a 2 cenouras 1 c. de chá de canela 4 tâmaras 1lt de água fervida Colocam as sementes com um pitada de sal de molho, no mínimo 8h. Fervem a água. Escorrem e lavam as sementes, colocam na Bimby (ou outro processador) juntamente com as tâmaras descaroçadas, o gengibre descascado, a cenoura descascada e partida aos pedaços, a canela e um pouco de água e trituram, 1min/ vel.  crescente até à 7. Vai ficar uma papa, adicionam a restante água e trituram aproximadamente 2min na vel 7.  Deixam repousar uns minutos e depois é só escorr...

Ofereceram-me beringelas, os rapazes cá de casa não são grandes fãs, por isso é necessário utilizá-las com imaginação 😁 Desta vez fiz no forno, recheadas com vegetais e com gomásio para topping. Para quem desconhece, o gomásio é um topping feito com sementes de sésamo e sal salteadas, que depois são moídas num suribachi (almofariz largo em porcelana com ranhuras no interior). Podem fazer o vosso gomásio em casa, é excelente!! Beringela no forno com vegetais Beringelas no forno 1 beringela grande 1 cenoura 5 folhas de couve 1 cebola roxa 5 a 10gr de alga aramé 1/2 pacote de creme de côco Sal q.b. Azeite q.b. Salsa a gosto A primeira coisa a fazer é colocar a alga aramé de molho. Depois cortam a beringela ao meio na vertical e retiram com muito cuidado o miolo, com a ajuda de uma faca. Tentem que a casca fique o mais fina possível, mas sem a cortar! Ficam duas 😉 Cortam metade deste miolo aos quadradinhos, reservam, o restante podem utilizar na sopa ou congelar ...