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Bolinhas de côco e limão

Hoje trago-vos uma sobremesa que demora 5 minutos a fazer!
Encontrei a receita na net, no Casal Mistério https://www.facebook.com/casalmisterio/ e apenas fiz umas pequeníssimas alterações. Fica delicioso e tanto pode ser usada para sobremesa como para snack.

 


Bolinhas de côco e limão
2 chávenas de côco ralado + côco extra para embrulhar
1/2 chávena de amêndoas
2 c. de sopa de geleia de milho
2 c. de sopa de óleo de côco
Sumo de 1/2 limão
Raspa de 1 limão

Colocam todos os ingredientes no processador e picam até obter uma pasta (cerca de 40seg, vel. 5 na Bimby).
Depois é só formar bolinhas e embrulhar com o côco ralado.
Mais fácil era difícil 😁

Bons cozinhados, até breve,
Vera
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