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Bebida de sésamo com especiarias

Costumam fazer as vossas bebidas vegetais?
Cá por casa faço, as que preferimos são as de frutos secos, mas como convém variar, às vezes faço de sementes.
Hoje optei por fazer de sementes de sésamo branco mas para ficar com um sabor diferente adicionei umas especiarias 😋
Bebida de sésamo:
100gr de sementes de sésamo
1 lt de água
1 cardamomo
1 pau de canela
1 estrela de anis
3c. sopa de xarope de agave (ou outro adoçante)

Colocam o sésamo de molho durante a noite (no mínimo 8h). 
No dia seguinte escorrem e lavam o sésamo, colocam no processador juntamente com um pouco de água e trituram até ficar uma papa. Adicionam a restante água e trituram aproximadamente 2min.
Coam a mistura e levam a ferver 2 a 3 min. com o cardamomo esmagado, o pau de canela e o xarope de agave 
Deixam repousar e depois é só coar para uma garrafa de vidro.
No frigorífico tem a duração aproximada de 3 dias.
Bebida de sésamo e especiarias

 O sésamo é rico em minerais como cálcio, ferro, cobre, manganês, magnésio, entre outros micronutrientes altamente benéficos para a nossa saúde. Pode ser consumido cru, salteado e até em bebidas e em pastas vegetais, é super versátil. 

 Se quiserem saber mais, podem ver aqui!

Até breve, bons cozinhados,
Vera
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos

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