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Bolachas de alecrim

Quando falamos em bolachas pensamos logo nas doces, não é?!
Mas esta bolachinhas são salgadas e são também deliciosas, acreditem!!

Fáceis e rápidas de confeccionar, vão surpreender todos aí em casa 😉

Bolachas de alecrim

Vão necessitar de:
1 chávena de farinha sem gluten para todos os usos
1/2 chávena de farinha de millet (ou milho)
1/2 chávena de farinha de lentilhas
1 c. sopa de farinha de linhaça
1 c. café de sal 
1 c. café de fermento ou bicarbonato de sódio
2 a 3 raminhos de alecrim fresco (só a parte verde, o caule não)
150ml de água 
50ml de azeite

Juntam os ingredientes sólidos e misturam, incluindo o alecrim. Adicionam a água, o azeite e amassam bem. 
Envolvem em película aderente e levam ao frigorífico 15 min.

Quando a massa já estiver refrescado, estendem-na com a ajuda do rolo da massa e cortam no formato que desejarem.

Levam ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal entre 15 a 20 min a 180º ventilado.

DICA: quanto mais fina ficar a massa, mais estaladiças ficarão as bolachas e menos tempo de cozedura terão.
Para fazer grissini basta moldar os palitinhos 😉

Até breve, bons cozinhados,
Vera
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