Gang sem glúten

Olá!! Lembram-se dos pãezinhos de abóbora que fiz no Halloween? Decidi experimentar a receita com batata doce roxa e deixem-me dizer-vos que o resultado foi  espectacular!! Pãezinhos de batata doce roxa Vão necessitar de:   500 g de batata doce roxa 200 g de polvilho doce  300 g de polvilho azedo  100ml de óleo de girassol bio, sem sabor 90 ml de água  2 c. chá de sal 2 c. chá fermento em pó Sementes de sésamo a gosto (opcional) Pãezinhos de batata doce roxa - interior  Cozinham a batata doce ao vapor até ficar macia e transformam em puré. Numa tijela grande, colocam este puré, adicionam o óleo e a água e mexem bem.  Juntam os polvilhos aos poucos, o sal e fermento e amassam com as mãos até a ficar uma massa homogénea que se despegue da tijela. Fazem bolinhas com as mão e golpeiam com uma faca para fazer uma espécie de decoração, colocam as sementes de sésamo por cima. Levam ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal pré-aqueci...

Olá! Quem tem alergias e /ou intolerâncias alimentares sabe bem a dificuldade que é variar nutricionalmente as refeições e quando conseguimos introduzir um alimento novo, é uma festa!!! Estivemos em experiências com a aveia. Este cereal é muito nutritivo e originalmente é isento de glúten, ficando contaminado pelos processos de embalamento e até de crescimento em locais onde há plantação de cereais com glúten. Podem ver mais informação  aqui! Assim, conseguimos introduzir a aveia sem glúten com sucesso e agora temos feito algumas experiências culinárias deliciosas. Começámos com o pequeno-almoço, umas papas de aveia são sempre boas, simples ou com outros ingredientes. Papas de aveia com banana, topping de côco e frutos secos Papas de aveia com banana sem topping Hoje deixo-vos duas receitas, a de papas de aveia simples e com banana. Papas de aveia com banana 100gr de farinha de aveia sem glúten 1 banana madura 700ml de bebida vegetal (ou água) ...

Olá!! Chegado o Outono e a chuva, nada melhor do que umas papas para o pequeno almoço, não acham? Cá em casa andámos com experiências com a aveia. Deixo-vos informação que considero importante, retirada do  site do Celeiro : "Os cereais apresentam basicamente uma função alimentar, possuindo propriedades nutritivas (oligoelementos, vitaminas, sais minerais e enzimas), energéticas e fortificantes que se manifestam plenamente quando consumidos integrais. Devido a estas características são essenciais ao crescimento, a estados específicos como a gravidez, a convalescença ou a fadiga. No fundo, os cereais contêm todos os elementos necessários para reparar as perdas de energia despendidas pelo nosso organismo. Aliás, na roda ou pirâmide dos alimentos, uma das grandes proporções (cerca de dois terços) é constituída pelos alimentos vegetais, como a fruta, os legumes e os cereais. Já tenho falado sobre as propriedades de diversos cereais e, neste âmbito, é sobre a aveia que vers...

Olá! Por aí celebraram o  Halloween? Cá em casa não costumamos celebar, mas ainda assim encontrei uma receita de pãezinhos de abóbora que não resisti experimentar 😋 A receita original é  daqui!  espreitem esta página no Instagram, vão encontrar receitas deliciosas!!! Eu fiz umas pequeníssimas alterações e o resultado foi fantástico. Pãezinhos de abóbora Vão necessitar de: 250 g de abóbora sem casca nem sementes (usei hokkaido) 100 g de polvilho doce  150 g de polvilho azedo  60 g de óleo de girassol bio, sem sabor 40 ml de água  1 c. chá de sal 1 c. chá fermento em pó Cravinhos em número igual ao dos pães que fizerem Cozinham a abóbora ao vapor até ficar macia e transformam em puré. Numa tijela grande, colocam este puré, adicionam o óleo e a água e mexem bem.  Juntam os polvilhos aos poucos, o sal e fermento e amassam com as mãos até a ficar uma massa homogénea que se despegue da tijela. Fazem bolinhas com as mão e golp...