Gang sem glúten

E mesmo, mesmo a chegar à noite mágica do ano, mais uma receita de bolachas 🎄 Quem conhece as nossas receitas sabe que costumamos usar uma farinha da Schar para todos os usos, que para além de não ter glúten também não tem outros ingredientes aos quais o rapaz é alérgico. Ora imaginem só qual não foi o meu espanto quando fui comprar a dita farinha e reparei que tinha não só uma nova embalagem, como também uma nova receita. Gelei!! O único mix que podia usar passou a ter um ingrediente proibido, o arroz... Entretanto vou tentar falar com a marca, pode ser que tenham alguma alternativa, mas até lá, há que refazer as receitas... Para não acontecer de novo, em vez de "mixes" agora estou a confeccionar tudo com as farinhas integrais possíveis. Para minha grande felicidade estas bolachinhas saíram bem, fáceis de confeccionar e deliciosas. Bolachas de alfarroba Para fazer esta maravilha vão necessitar de: 1c. sopa de sementes de chia + 1 c. sopa farinha de linhaça + ...

Olá! Nesta altura natalícia, aquelas bolachas de gengibre da loja sueca, sabem mesmo bem, não é verdade?  E se eu vos disser que é possível fazê-las sem glúten, nem lacticínios e que ficam super deliciosas? Pois bem, aqui fica a minha receita de bolachas de gengibre sem glúten para experimentarem neste Natal!                                         Vão necessitar de: 180 a 200gr de mix de farinha sem glúten 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio 1/4 de colher de chá de sal 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá rasa de canela em pó 1 pitada de cravinho em pó (6 ou 7 cabeças de cravinho esmagadas) 60gr de óleo de côco derretido sem sabor 50gr de açúcar demerara 60ml de melaço (ou geleia de milho) 20ml de água Preparação na BimbyTM6 Coloque no copo o  açúcar, o óleo de côco, o melaço  e as especiarias e misturem  3 min/90°C/v...

Olá!! Já vos tinha dito que reintroduzimos a aveia sem glúten na nossa alimentação, assim, temos experimentado novas receitas, como a deste pão que hoje vos trago. A receita não é minha, encontrei num site do Brasil que infelizmente já não sei qual é... Se entretanto voltar a encontrar coloco aqui. Pão de aveia Pão de aveia com azeite e azeitonas de Portugal com amor  ;) Vão necessitar de: 210gr de farinha de aveia sem glúten 120gr de polvilho doce Sal q.b. 320ml de água 1 saqueta de fermento seco sem glúten 1 c. sopa de azeite 2 c. sopa de geleia de côco (ou milho, ou agave) No processador (Bimby ou outro) colocam o fermento com a água, sal, azeite e a geleia de côco a 37º/2min/vel1. Misturaram a  farinha de aveia com o polvilho e adicionam ao preparado, 4min/amassar. Se não tiverem processador, numa taça grande misturam a farinha de aveia, o polvilho e o sal, dissolvem o fermento num pouco da água morna e adicionam às farinhas, juntamen...