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Waffles de aveia para começar bem o dia!

Hoje fizemos um pequeno almoço mais elaborado: waffles.
Gostamos muito de waffles, fazemos até com bastante frequência, mas desta vez decidi não usar ovos, fazendo uma versão vegan, ficaram deliciosos à mesma 😋😋😋
Waffles com maçã, abacate e canela

Para aprox. 10 waffles vão necessitar de:
200gr de farinha para todos os usos sem gluten
100gr de farinha de aveia sem gluten
100gr de farinha de côco
1 c. de chá de açúcar de côco
2c. de chá de fermento
2c. de sopa de óleo de girassol
600ml de bebida vegetal
1c sopa de vinagre de sidra
1c. sopa de linhaça moida
1c sopa de sementes de chia
7c sopa de água
Raspa de limão (opcional)

Juntam a linhaça com as sementes de chia e a água e reservam. 
Misturam a bebida com o vinagre, reservam. 
Colocam a máquina de waffles a aquecer. 
Numa tijela juntam todos os ingredientes secos e misturam bem, adicionam a linhaça e chia hidratada bem como o óleo de girassol e a bebida, mexem até formar uma massa homogénea.
Nesta altura a máquina já estará quente, podem ir colocando a massa, a minha máquina faz 2 waffles de cada vez, costumo usar a concha da sopa como medida. 
Vão fazendo até terminar a massa! 

Waffles com maçã, abacate e canela
Hoje comemos com mel, fruta e canela mas como devem saber, os waffles ficam bem com qualquer acompanhamento 😉

DICA: usámos bebida de côco caseira mas podem usar a que preferirem! 

Até breve, cuidem-se, fiquem em casa! 
Vera

Sempre que possível optem por ingredientes biológicos e evitem o desperdício 

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