Gang sem glúten

Olá! Que tal está a correr a telescola com os vossos miúdos? Na semana passada fizeram os "Beijinhos doces"? Para quem não faz a mínima ideia do que estou a falar, aqui fica a explicação: na semana passada, na aula de Português do 3º e 4º ano foi dada uma receita de uns docinhos para as crianças fazerem em casa. Claro está que cá em casa não dava para fazer, não só porque foi utilizada bolacha maria, mas também porque foram utilizados ovos crus. Posto isto fizemos a versão possível que até ficou boa 😁 Beijinhos doces da telescola: na preparação Beijinhos doces da telescola: com e sem côco ralado Beijinhos doces da telescola: servidos? Para os beijinhos doces vão necessitar de: Esta quantidade corresponde a metade da receita original. 150ml de bebida vegetal 1 c. sobremesa de vinagre de sidra 20gr de óleo de côco 100gr de corn flakes 100gr de cacau em pó 50gr de açúcar de côco 1 pitada de sal Côco ralado para polvilhar (opcional) O primeiro pass...

Quem tem alergias e intolerâncias tem, às vezes, surpresas  desagradáveis...  Esta semana começou assim, recordam-se que havíamos experimentado a aveia sem gluten e estava a correr muito bem. De facto a aveia é uma cereal excelente quer a  nível nutricional quer na textura e sabor que confere... Pois bem, logo a começar a semana o rapaz tem uma reacção daquelas com a dita aveia sem glúten. Foi um recuar de anos, parecia que estava a assistir a um filme do qual não queria ter recordações...  Pronto, acabou-se a aveia. Já com os ânimos mais calmos, temos de rever as receitas que tinham aveia. Comecei com as panquecas, que fazem sempre sucesso, o resultado não ficou nada a dever às de aveia, e assim ficamos tranquilos e de barriguinha cheia 😋 Panquecas simples com morangos Vão necessitar de : 250ml de bebida vegetal (usei de amêndoa) 1 c. chá de vinagre de sidra 100gr de amido de milho 70gr de farinha para todos os us...

Hoje inicia-se o 3°periodo escolar, não é? Já que as crianças vão permanecer em casa, que tal um pequeno almoço ou lanche com panquecas? Esta receita é muito simples e rápida de fazer, até podem pedir à criançada para ajudar 😉 Panquecas de aveia sem gluten Vão necessitar de : 250ml de bebida vegetal  1 c. chá de vinagre de sidra 70gr de farinha de aveia sem gluten  30gr de farinha para todos os usos sem gluten 1c. sopa de farinha de linhaça  1 c. sopa de açúcar de côco  1pitada de canela 1 pitada de sal 1c. café de fermento em pó  1c. sopa de óleo de girassol  Juntam o vinagre com a bebida e reservam.  Numa taça misturam todos os ingredientes secos, acrescentam a bebida e o óleo e mexem até formar uma massa homogénea.  Colocam uma frigideira antiaderente ao lume e vão colocando a massa às colheradas (uso a colher grande de servir).  Assim que cada panqueca ficar cheia de bolhinhas podem ...

Feliz Páscoa para todos!!  Este ano com uma Páscoa tão diferente do habitual, que tal metermos a criançada com as mãos na massa?! Neste caso, com as mãos no chocolate 😂 Esta guloseima é fácil e rápida de fazer e aposto que têm os ingredientes todos em casa! Ninhos de chocolate Vão necessitar de: 200gr de chocolate preto 50ml de bebida vegetal  100gr de corn flakes sem gluten 50gr de côco ralado 1 pitada de flor de sal  Amêndoas sem pele q.b. Derretem o chocolate em banho-maria com a bebida (atenção que podem não necessitar de toda) e a pitada de sal.  Pedem aos vossos miúdos para esmagar com as suas mãozinhas super fortes os corn flakes, depois juntam o côco ralado e misturam.  Adicionam o chocolate derretido a esta mistura e envolvem muito bem.  Fazem bolas pequenas com as mãos, fazendo uma covinha no meio onde colocam as amêndoas cruas, que servem de ovos 😉 coloquem os ninhos num tabuleiro forrado com ...

Sabem aqueles dias em que os bolos ou biscoitos saem mal, mas mal e temos pena de os deitar fora? Pois foi isso que aconteceu ontem cá em casa, fiz um bolo (felizmente era pequeno!) que nem ficou digno desse nome... Não estava comestível mas não o queria deitar fora, assim decidi fazer uma sobremesa de reaproveitamento 😁 Creme inglês fingido com fruta e biscoitos Vão necessitar de: Para o creme: 250ml de creme de amêndoa 300ml de bebida vegetal 3 c. sopa de geleia de milho (ou agave) 2 c. sopa de amido de milho 1 casca de limão 1/4 de c. de café de curcuma Para o topping: 300gr de bolo ou biscoitos ou bolachas partidos grosseiramente 2 a 3 maçãs 1 rodela grossa de gengibre 3 c. sopa de geleia de milho (ou agave) Dissolvem o amido de milho e a curcuma num pouco da bebida, levam ao lume com a casca de limão e vão adicionando a bebida aos poucos conforme for engrossando, mexendo sempre para não pegar. Juntam o creme de amêndoa e a geleia, misturam e deixam cozinha...