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Crepes de aveia

Hoje inicia-se o 3°periodo escolar, não é?
Já que as crianças vão permanecer em casa, que tal um pequeno almoço ou lanche com panquecas?
Esta receita é muito simples e rápida de fazer, até podem pedir à criançada para ajudar 😉

Panquecas de aveia sem gluten

Vão necessitar de :
250ml de bebida vegetal 
1 c. chá de vinagre de sidra
70gr de farinha de aveia sem gluten 
30gr de farinha para todos os usos sem gluten
1c. sopa de farinha de linhaça 
1 c. sopa de açúcar de côco 
1pitada de canela
1 pitada de sal
1c. café de fermento em pó 
1c. sopa de óleo de girassol 

Juntam o vinagre com a bebida e reservam. 
Numa taça misturam todos os ingredientes secos, acrescentam a bebida e o óleo e mexem até formar uma massa homogénea. 
Colocam uma frigideira antiaderente ao lume e vão colocando a massa às colheradas (uso a colher grande de servir). 
Assim que cada panqueca ficar cheia de bolhinhas podem virar e aguardar mais um minuto está pronta! 

Sirvam com fruta, canela ou outro topping mais guloso 😋

DICA: se não tiverem farinha de aveia usem os flocos triturados. 
A farinha de linhaça é linhaça moída, podem fazer em casa. 

Espero que gostem destas panquecas 😊
Até breve, fiquem em casa,
Vera

Sempre que possível optem por ingredientes biológicos e evitem o desperdício 

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