Gang sem glúten

 Olá a todos, espero que estejam bem! Hoje trago-vos não uma, mas duas receitas que se completam na perfeição para o pequeno-almoço ou lanche ou apenas para quando faz falta um docinho 😋 Trago-vos um delicioso bolo de maçã e gengibre e um Bimbal de manga e banana. Tanto para o bolo como para o sumo podem e devem aproveitar as frutas mais "velhas" que estão na fruteira abandonadas. 🥮Para o Bolo de maçã e gengibre vão necessitar de: 10gr de gengibre 250gr de maçã cortada em pedaços, sem caroços 100gr de açúcar demerara (ou côco ou amarelo ou outro de vossa preferência) 75gr de óleo de côco neutro, mais q.b. para untar a forma 3 ovos Raspa de 1 limão 180gr de farinha sem glúten panificável 20gr de polvilho doce 1 c. chá de goma xantana 1 c. chá de fermento para bolos Preparação na Bimby®TM6 Untem uma forma de coroa (+/- 18 a 20cm) com óleo de côco e polvilhem com polvilho doce, reservem. No copo coloquem o gengibre descascado e cortado e as maçãs e rale...

Olá! Espero-vos bem 😊 Hoje partilho convosco um clássico de quem tem uma Bimby® em casa: Bimbal de pêra rocha do Oeste!!! Para quem ainda não conhece, este é um sumo que, no frigorífico, pode durar até 1 semana sem perder propriedades, ou seja, um néctar caseiro onde não existem conservantes nem outros -antes industriais. Pode ser feito com qualquer fruta e até com mistura de frutas, é excelente para acabar com aquela fruta que vai murchando na fruteira 😉 Para o Bimbal vão necessitar de: 400 a 500gr de pêra rocha bem madura 50gr de açúcar demerara ou de côco 1lt de água 1 limão Preparação na Bimby®TM6 Colocam no copo as pêras com casca mas sem caroços, partidas aos pedaços, adicionam o açúcar e a água e cozinham 30min/120°/Vel 1 Adicionam o limão sem casca nem caroços e trituram 1min/Vel 7 Deixam arrefecer, colocam numa garrafa com tampa hermética e levam ao frigorífico até servir. Este sumo dura em média 1 semana. Preparação tradicional Colocam num tacho as pêras com ca...

Olá a todos, espero que estejam bem! Como passo muito tempo sem colocar novidades, hoje trago 2 receitas 😆 Já adivinharam? Sim, bebida de amêndoa e uma espécie de scones 😋 Como já vos referi várias vezes, gosto de fazer as nossas bebidas vegetais, ficamos com bebidas nutritivas, saborosas e sem ingredientes proibidos. Para quem receia a falta de proteína, neste tipo de bebidas caseiras podemos sempre adicionar proteína vegetal de ervilha, por exemplo, que já se encontra à venda em vários locais. Para fazerem a bebida vegetal vão necessitar de: 100gr de amêndoa sem pele 3 tâmaras medjool sem caroço 1 lt de água Água q.b. para demolhar Preparação na Bimby® Colocam as amêndoas e as tâmaras numa tijela, cobrem com água e deixam hidratar cerca de 8 horas. Escorrem a água às amêndoas e reservam. Colocam no copo 1lt de água e aquecem 5min/ 100º/ vel 1, adicionam as amêndoas hidratadas e batem 1min/ vel 10. Colocam um pano fino no cesto e coam para uma garrafa/jarro. Espremam bem o pano, ret...

 Feliz 2024!!! Que seja para todos sinónimo de alegria, amor, saúde, paz e sucesso a todos os níveis. Os últimos dias cá em casa foram de grande azáfama na cozinha, de tal ordem que tive de ter reforços e em vez de uma, tive duas Bimby® a bimbar na cozinha 😂😂😂   Fizémos várias receitas do Cookidoo, com o nosso twist habitual mas hoje trago-vos uma receita que superou as expectativas: Panetonne! Esta receita de Panetonne tem ingredientes simples e é de fácil confecção. Vejam só: Vão necessitar de: 180ml de bebida vegetal (usei amêndoa) 80gr de açúcar demerara 5gr de fermento de padeiro seco 3 ovos 1 vagem de baunilha 400gr de mix panificável sem glúten 50gr de farinha de grão 50gr de polvilho doce 1 c.chá goma xantana 1c.chá de sal 100gr de substituto de manteiga vegan 40gr de arandos 80gr de amêndoa picada grosseiramente Raspa de 1 laranja 100gr de pepitas de chocolate negro Preparação na Bimby®  Colocam no copo a bebida, o açúcar e o ferm...