Gang sem glúten

Olá, espero que estejam bem! Há por aí fãs de iogurtes? E preferem iogurtes convencionais ou vegetais? Sabiam que podem fazer qualquer uns no conforto do lar com a Bimby®?! É mesmo isso que hoje partilho convosco, uma receita simples de iogurtes vegetais (estes são de soja) com o doce sabor da baunilha. Fiz na Bimby®TM7 mas podem também fazer na Bimby®TM5 e TM6. Na Bimbt®TM31 podem fazer a mistura mas depois necessitarão de acondicionar os iogurtes para fermentarem. Para quem não tem nenhum modelo Bimby® é possível fazer iogurtes com uma iogurteira.              🛒 Vão necessitar de: 800g de bebida de soja 120gr de iogurte de soja 20 gr de "leite" de soja em pó 1c. sobremesa de agár-agár 1c. chá de essência de baunilha (ou as sementes de 1 vagem)  ✅ Preparação na Bimby® Colocam todos os ingredientes no copo e misturam 30seg/ vel 3. Aqueçam a mistura 4min/37º/vel 2. Quando terminar, coloquem a mistura nos respectivos frascos, tapem ou, caso não ten...

 Olá, espero que estejam bem! Hoje partilho convosco uma receita que se faz em pouco mais de 30min e da qual resulta um sumo e um bolo. Curiosos? Encontram ambas as receitas no Cookidoo® mas com pêra, podem naturalmente usar qualquer fruta para o vosso Bimbal, sugiro as mais maduras da fruteira. Para quem tem Bimby, podem fazer com qualquer modelo. Ingredientes: Bimbal  300 g de maçã sem caroços (podem deixar a casca se gostarem) 200gr de frutos vermelhos (usei groselha, mirtilos e framboesas) 50gr de açúcar demerara ou de côco 1lt de água 1 limão Bolo de maçã 60 g de amêndoa sem pele 300gr de maçã 4 ovos 120 g de açúcar demerara 5 g de Vinho do Porto 80 g de amido de milho 1 c. chá de fermento para bolos Óleo de côco e amido de milho para untar e polvilhar a forma. Preparação na Bimby® Bolo de maçã Untem uma forma de coroa com 21cm com o óleo de côco e polvilhem com um pouco de amido de milho. Reservem. Coloquem no copo a amêndoa e pulverizem   5 seg/vel 10 . Adicionem 2...

Olá! Espero que estejam bem. Hoje temos pão 😁 Esta é uma receita simples, saborosa e saudável, resulta num pão fofo, o que, com farinhas sem glúten nem sempre é assim tão fácil. Costumo fazer 2 receitas de cada vez, e cozo em 2 formas de bolo inglês grandes ou em 4 pequenas e congelo, para assim ter pão durante mais tempo. Vão necessitar de: 750gr de água 1 c. sopa de xarope de agave (ou geleia de milho) 5gr de fermento de padeiro seco (uso Fermipan) 750gr de mix panificável sem glúten  (este é o nosso) 1 c.chá de sal 100gr de mistura de sementes (usei de abóbora, de girassol, de linhaça e chia) 1c. sopa de psyllium + 40gr de água para hidratar Modo de preparação Preparação com a Bimby 1) Numa pequena taça, coloquem o psyllium com a água e deixem hidratar. 2) No copo, coloquem a água com o xarope de agave e o fermento e aqueçam 1,10min/37ºC/vel 1. 3) Adicionem a farinha, o sal, as sementes e o psyllium hidratado, envolvam com a ajuda da espátula e misturem 1min/vel 4. 4) De seguid...

Olá a todos, como estão? Trago uma receita fantástica: rápida, sustentável e deliciosa, parece-vos bem? É uma quiche de legumes que permite uma massa diferente e um recheio que aproveita os legumes que por vezes ficam esquecidos no frigorífico. Esta é a nossa versão, mas podem encontrar a receita original no Cookidoo® "Quiche limpa-frigoríficos". Vão necessitar de: 250 g mix de farinha panificável* 90g manteiga vegan ou  óleo de côco neutro (podem misturar) 50g água 30g de espinafres 1 ½ c. chá de sal 400 g mistura de legumes (usei: alho-francês, cenoura, cebola, courgette e espinafres) Pimenta q.b.  20 g azeite 3 ovos 200 g natas de soja/amêndoa ou 1 iogurte vegetal natural Preparação na Bimby® Preaqueçam o forno a 180°C. Coloquem no copo os espinafres e piquem 3seg/vel 7, adicionem a farinha, a manteiga vegan/óleo de côco, a água e 1 c. de chá de sal e misturem 15seg / vel 6   15 seg/vel 6 .  Forrem com a massa uma tarteira, podem colocar a massa directamente na ta...

Olá a todos, espero que estejam bem e que tenham tido um excelente Dia do Pai. Dias festivos são sempre um bom pretexto para nos reunirmos em volta da mesa. No Dia do Pai, resolvemos fazer um jantar com ingredientes muito ao gosto do pai cá de casa: bacalhau e chocolate 😋😋 sendo que a ideia era não fazer as receitas mais habituais. Com a ajuda da Bimby® e do Cookidoo® seleccionamos as receitas e colocámos mãos à obra, saiu um Bacalhau com cenoura e espinafres e uma mousse de chocolate vegan. Curiosos? Vamos às receitas! Para o prato principal vão necessitar de: 80 gr de pão sem glúten partido em pedaços 65 gr azeite 200 gr cebola cortada em pedaços 2 dentes de alho 150 gr cenoura cortada em pedaços 2 c. chá de sal 300 gr espinafres  500 gr bacalhau demolhado e desfiado 400 a 500 gr batata  800 gr bebida vegetal (usei soja) 200 gr substituto de natas (usei soja) 80 gr amido de milho 30 g manteiga vegan 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz-moscada Óleo q.b. para fritar Para a s...