Olá, espero que estejam bem! O cheio de pão acabado de cozer é, para mim, dos mais deliciosos. Habitualmente cozo 4 pães de cada vez, congelo e vou retirando conforme a necessidade, mas por vezes, faço esta receita que não necessita de levedação, sendo por isso ideal para aqueles dias em que apetece o aconchego que só o pão acabadinho de cozer dá. Já sabem que gosto de variar as receitas, acrescentando ou substituindo alguns ingredientes, nesta receita usei farinha de alfarroba, o resultado foi um pão escuro e saboroso que quase desapareceu mal saiu do forno! Passamos à receita... Vão necessitar de: 350 gr de bebida vegetal (amêndoa ou soja) 50 gr de sumo de limão (1 unid. aprox.) 480 gr de mix de farinha sem gluten 20 gr de farinha de alfarroba 1 c. chá de psyllium + 50ml de água para hidratar 1 c. chá de sal 1 c. chá de bicarbonato de sódio Preparação na Bimby Numa taça coloquem o psyllium com a água e deixem hidratar. Coloquem um recipiente sobre a tampa da Bimby®, ...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!