Gang sem glúten

Olá, espero que estejam bem! O cheio de pão acabado de cozer é, para mim, dos mais deliciosos.  Habitualmente cozo 4 pães de cada vez, congelo e vou retirando conforme a necessidade, mas por vezes, faço esta receita que não necessita de levedação, sendo por isso ideal para aqueles dias em que apetece o aconchego que só o pão acabadinho de cozer dá. Já sabem que gosto de variar as receitas, acrescentando ou substituindo alguns ingredientes, nesta receita usei farinha de alfarroba, o resultado foi um pão escuro e saboroso que quase desapareceu mal saiu do forno! Passamos à receita... Vão necessitar de: 350 gr de bebida vegetal (amêndoa ou soja) 50 gr de sumo de limão (1 unid. aprox.) 480 gr de mix de farinha sem gluten  20 gr de farinha de alfarroba 1 c. chá de psyllium + 50ml de água para hidratar 1 c. chá de sal 1 c. chá de bicarbonato de sódio Preparação na Bimby  Numa taça coloquem o psyllium com a água e deixem hidratar. Coloquem um recipiente sobre a tampa da Bimby®, ...

Olá, espero que estejam bem e já repletos de espírito Natalício 🎄 Partilho convosco uma receita de bolachas deliciosas, que nesta altura do ano temos sempre em casa, prontinhas para acompanhar um chá ou um chocolate quente! Como já vem sendo hábito, encontram a receita original no Cookidoo, esta é a versão cá de casa 😊 Para encherem as latas de bolachas com estas pequenas maravilhas, vão necessitar de: 450gr de mix de farinha panificável sem glúten 60gr de amêndoa  1 c.chá de fermento para bolos 60gr de manteiga vegan 65gr de óleo de côco sem sabor 180gr de açúcar 130gr de bebida vegetal (usei amêndoa) Açúcar em pó para polvilhar (opcional) Preparação com a Bimby® Coloquem as amêndoas no copo e pulverizem 5seg /vel 10. Retirem e reservem. Coloquem no copo a manteiga e o óleo de côco, o açúcar e a bebida vegetal e aqueçam  4 min 10 seg/50°C/vel 2 . Adicionem o mix de farinha, a farinha de amêndoa reservada, o fermento e misturem  7 seg/vel 5   7 seg/vel 5 .  Re...

Olá a todos, espero que estejam bem! 💚 Hoje partilho convosco uma receita que é sempre um sucesso cá em casa: Bolo de courgette e noz.  É um bolo muito fácil de fazer, que chama os dias frios e o aconchego de uma tarde à volta da mesa com cházinho e boa companhia! Para o fazerem, necessitam de: 4 ovos 250gr de mix de farinha panificável 50gr de noz 80gr de amêndoa 30gr de óleo 200gr de courgette 150gr de açucar 1 c.chá de canela 1 c.sobremesa de fermento Preparação na Bimby® Forrem uma forma de bolo (inglês ou de coroa) com papel vegetal e reservam. Pré-aqueçam o forno a 180º. Coloquem a amêndoa e a noz no copo, trituram 7seg, vel 6. Retirem e reservam. Coloquem a courgette no copo, piquem 5seg, vel 5. Retirem e reservam. Juntem os ovos inteiros e o açúcar no copo e batam 2 min, vel 3, adicionem o óleo e voltem a bater 1min, vel 3. Adicionem a courgette reservada e a amêndoa e noz trituradas, envolvam 15seg, vel 2 e por fim juntem a farinha com a canela e o fermento e envolvam nov...

 Olá! Espero que estejam bem. A receita de hoje é de pão. Sem dúvida um dos meus favoritos: fofo, saudável, delicioso e sem glúten 😁😁😁 Encontram a receita original deste pão no Cookidoo® "Pão da Terra", esta é a versão que fazemos cá em casa. Vão necessitar de: 750gr de água 1c.sopa de psyllium + 50gr de água para hidratar 1 c. sopa de xarope de agave 5gr de fermento de padeiro seco 600gr de mix de farinha sem glúten panificável 150gr de amido de milho ou fécula de batata ou polvilho doce 3c.chá de sal 100gr de mistura de sementes (girassol, linhaça, abóbora, sésamo...) Preparação com a Bimby® Forrem 2 formas de bolo inglês com papel vegetal e reservem. Coloquem numa taça 1c.sopa de psyllium com 50gr de água, misturem e deixem hidratar. No copo coloquem a água, o xarope de agave  e o fermento e aqueçam  1 min 10 seg/37°C/vel 1 . Adicionem as farinhas, o sal, o psillyum hidratado e as sementes, envolvam bem com a ajuda da espátula e misturem  1 min/vel 4. Iniciem o...

Olá, espero que estejam bem! Já alguma vez compraram ou experimentaram aquelas saquetas de fruta que se vêem nos supermercados? Há de todos os tipos: só fruta, fruta e legumes, fruta e cereais... Dependendo do gosto de cada um a variedade é imensa e são super práticos... Mas, boas notícias: podem fazer essas frutas prontas a consumir em casa ! Com as frutas que desejarem, com controle do açúcar e sem corantes nem conservantes? É verdade, vejam como... Vão necessitar de: 1kg de fruta (usei pêra e maçã) 200ml de sumo de laranja 1/2 limão sem casca nem caroços Preparação na Bimby: Coloquem a fruta sem casca e sem caroços no copo juntamente com o sumo de laranja. Programem 15min, 100º, vel. 1.  Triturem 1 min, vel. progressiva até à 7. Deixem arrefecer e coloquem em saquetas ou frascos de vidro. Preparação tradicional: Coloquem a fruta sem casca e sem caroços num tacho juntamente com o sumo de laranja. Deixem cozinhar 15min, mexendo ocasionalmente. Com a varinha mágica triturem até obt...