Gang sem glúten

 Olá a todos! Ontem tivemos celebração cá em casa, 20 anos de casamento.  Dizem os entendidos que são "Bodas de Porcelana", ora, tal como há 20 anos, ontem também tivemos direito a bolo de chocolate 😂 Desta vez peguei na receita da "Delícia de chocolate" do Cookidoo® e fiz umas pequeníssimas alterações, ficou de comer e chorar por mais.  Aqui fica a receita, mas atenção: este é um bolo de celebração, o que significa que deixa as dietas e operações biquini de lado 😂😂😂 Desta vez não deu para tirar foto ao interior do bolo, quando olhei já não havia, mas garanto que ficou maravilhoso! Vão necessitar de: 6 ovos 200gr de açúcar (usem o que preferirem) 250gr de chocolate de culinária 80gr de óleo de côco neutro 70gr de manteiga vegan 50gr de mix de farinha panificável sem glúten (usei da marca Nacional®) 15gr de farinha de amêndoa  1 pitada de sal Açúcar em pó para polvilhar (opcional) Preparação na Bimby® Preaqueçam o forno a 200°C.  Untem com manteiga vegan uma ...

Olá a todos! Hoje trago uma receita tão boa, tão boa que dá para doces e salgados!  Crepes, simples, rápidos, deliciosos e sem glúten 😋😋😋 Encontram a receita original no Cookidoo®, esta é a nossa versão que desapareceu num piscar de olhos! Para cozinhar utilizámos uma crepeira, mas podem utilizar uma frigideira antiaderente. Vão necessitar de: 25gr de manteiga vegan (ou óleo de côco neutro) 300gr de bebida vegetal (usei amêndoa) 130gr de mix de farinha sem glúten (usei da marca Continente) 2 ovos 1 pitada de sal Recheio de hoje: mel, canela e maçã  Preparação com a Bimby® Coloquem a manteiga no copo o derretam  2 min/70°C/vel 2 . Adicionem a bebida, a farinha, os ovos e o sal e batam   20 seg/vel 4. - Aqueçam a crepeira e coloquem uma pequena porção de massa (usei por medida a concha de servir sopa)  espalhem de forma a cobrir a base da crepeira, aguardem uns segundos e virem do outro lado.  Retirem e repitam até terminar a massa.  - Se usarem uma f...

Olá a todos, em preparações para a Páscoa  🐣 ? Quem tem restrições alimentares conhece bem a odisseia que é ler todos os rótulos de ovinhos, bombons, amêndoas e mais guloseimas que haja nos supermercados, certo?! Para vos aliviar e oferecer uma receita sem culpa, aqui ficam os ovinhos de Páscoa cá de casa. Simples, com poucos ingredientes e rápidos. Vão necessitar de: 500gr de tâmaras sem caroço 100gr de avelãs (ou amêndoas) 30gr de óleo de côco 200gr de chocolate preto 70% cacau (de culinária, vejam os ingredientes) 20gr de óleo de girassol Preparação com a Bimby® Coloquem as avelãs no copo e piquem grosseiramente 10seg/ vel 5. Reservem No copo coloquem as tâmaras descaroçadas e triturem 20seg/ vel 8, deverá ficar uma massa homogénea. Adicionem o óleo de côco e as avelãs picadas e misturam 10seg/vel4. Retirem para uma taça e formem os ovinhos. Levem ao frigorífico para endurecerem. Lavem e sequem o copo. No copo limpo, coloquem o chocolate e ralem 20seg/vel 9.  Baixem com a ...

Olá, espero que estejam bem! O cheio de pão acabado de cozer é, para mim, dos mais deliciosos.  Habitualmente cozo 4 pães de cada vez, congelo e vou retirando conforme a necessidade, mas por vezes, faço esta receita que não necessita de levedação, sendo por isso ideal para aqueles dias em que apetece o aconchego que só o pão acabadinho de cozer dá. Já sabem que gosto de variar as receitas, acrescentando ou substituindo alguns ingredientes, nesta receita usei farinha de alfarroba, o resultado foi um pão escuro e saboroso que quase desapareceu mal saiu do forno! Passamos à receita... Vão necessitar de: 350 gr de bebida vegetal (amêndoa ou soja) 50 gr de sumo de limão (1 unid. aprox.) 480 gr de mix de farinha sem gluten  20 gr de farinha de alfarroba 1 c. chá de psyllium + 50ml de água para hidratar 1 c. chá de sal 1 c. chá de bicarbonato de sódio Preparação na Bimby  Numa taça coloquem o psyllium com a água e deixem hidratar. Coloquem um recipiente sobre a tampa da Bimby®, ...

Olá, espero que estejam bem e já repletos de espírito Natalício 🎄 Partilho convosco uma receita de bolachas deliciosas, que nesta altura do ano temos sempre em casa, prontinhas para acompanhar um chá ou um chocolate quente! Como já vem sendo hábito, encontram a receita original no Cookidoo, esta é a versão cá de casa 😊 Para encherem as latas de bolachas com estas pequenas maravilhas, vão necessitar de: 450gr de mix de farinha panificável sem glúten 60gr de amêndoa  1 c.chá de fermento para bolos 60gr de manteiga vegan 65gr de óleo de côco sem sabor 180gr de açúcar 130gr de bebida vegetal (usei amêndoa) Açúcar em pó para polvilhar (opcional) Preparação com a Bimby® Coloquem as amêndoas no copo e pulverizem 5seg /vel 10. Retirem e reservem. Coloquem no copo a manteiga e o óleo de côco, o açúcar e a bebida vegetal e aqueçam  4 min 10 seg/50°C/vel 2 . Adicionem o mix de farinha, a farinha de amêndoa reservada, o fermento e misturem  7 seg/vel 5   7 seg/vel 5 .  Re...