Compota de tomate é sinónimo de Verão, de dias longos, de tardes à volta da compota, dos frascos e da prova. O tomate tem de estar bem madurinho, ser coração-de-boi ou rosa e a compota deve ficar bem apurada para termos no Inverno, a memória do Verão. . Comprei tomate coração-de-boi para fazer a compota e com a ajuda da Bimby foi bastante mais rápido. No Cookidoo®. encontram a reiceita de Doce de tomate, mas hoje partilho a minha. Se quiserem replicar esta maravilha, vão necessitar de: 2500 a 3000g de tomate coração de boi 600gr de açúcar (da vossa preferência) 1 casca de limão Preparação com a Bimby® Comecem por pelar o tomate (estando bem maduro não necessitam de o escaldar porque nesta espécie de tomate a pele sai bem), retirem as semente e coloquem a escorrer aproximadamente 3 horas. Depois de escorrido (a quantidade será bastante inferior, a mim deu 1500gr , não se assustem!), coloquem o tomate no...
Este é um blog de partilha de receitas, de conhecimentos e experiências. Na nossa família há uma série de restrições alimentares, não apenas o glúten mas também à maioria dos cereais e aos lacticínios. Temos assim uma alimentação muito particular mas que procuramos que seja saborosa e nutritiva. Espero que gostem das nossas receitas, as experimentem e que se divirtam com este gang!