Avançar para o conteúdo principal

Pão de batata doce

Parece mesmo um bolinho, mas não é, na verdade é um pão saboroso e nutritivo :)
Vi esta receita no grupo Bimby sem glúten, do qual já vos falei. A receita é simples e eu só fiz umas pequeníssimas alterações à original.

Pão de batata doce
200 gr de batata doce cozida
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
200 gr de água
1 saqueta de fermento
Sal q.b.
150 gr de fécula de batata
100gr de mistura de farinhas sem glúten panificável
150gr de farinha de millet ou milho

 Começam por cozer a batata doce :) 
Depois de cozida, colocam a batata doce com o alho, o azeite e a água no copo da Bimby (ou outro processador) e trituram tudo (10seg/ vel6). 

Em seguida adicionam o fermento e programam 1,30min/ Temp 37 /Vel 2,5. Misturam as farinhas e o sal e juntam ao preparado anterior, programando 3min/ amassar. 

Eu coloquei a massa numa forma de bolo inglês (o que vêem na foto foi o que sobrou e seguiu numa forma de bolo pequenino) mas podem moldar bolinhas, levam ao forno a 50º até levedar, cerca de 30min. Depois aumentam o forno para 180º. Em 35/40 min têm o vosso pãozinho pronto!

 Espero que gostem, se quiserem podem ver a receita original aqui:https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/pao-de-milho-e-batata-doce-sem-gluten/lzz6ptbf-c24cd-651427-cfcd2-5t1x6rg3 

 Até breve, bons e saudáveis cozinhados,
Vera 
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos

Etiquetas:

Mensagens populares deste blogue

Pão com sementes / Seeded bread

 Olá! Espero que estejam bem. A receita de hoje é de pão. Sem dúvida um dos meus favoritos: fofo, saudável, delicioso e sem glúten 😁😁😁 Encontram a receita original deste pão no Cookidoo® "Pão da Terra", esta é a versão que fazemos cá em casa. Vão necessitar de: 750gr de água 1c.sopa de psyllium + 50gr de água para hidratar 1 c. sopa de xarope de agave 5gr de fermento de padeiro seco 600gr de mix de farinha sem glúten panificável 150gr de amido de milho ou fécula de batata ou polvilho doce 3c.chá de sal 100gr de mistura de sementes (girassol, linhaça, abóbora, sésamo...) Preparação com a Bimby® Forrem 2 formas de bolo inglês com papel vegetal e reservem. Coloquem numa taça 1c.sopa de psyllium com 50gr de água, misturem e deixem hidratar. No copo coloquem a água, o xarope de agave  e o fermento e aqueçam  1 min 10 seg/37°C/vel 1 . Adicionem as farinhas, o sal, o psillyum hidratado e as sementes, envolvam bem com a ajuda da espátula e misturem  1 min/vel 4. Iniciem o...
Ler mais

Iogurtes de soja e baunilha /Soy and vanilla yogurt

Olá, espero que estejam bem! Há por aí fãs de iogurtes? E preferem iogurtes convencionais ou vegetais? Sabiam que podem fazer qualquer uns no conforto do lar com a Bimby®?! É mesmo isso que hoje partilho convosco, uma receita simples de iogurtes vegetais (estes são de soja) com o doce sabor da baunilha. Fiz na Bimby®TM7 mas podem também fazer na Bimby®TM5 e TM6. Na Bimbt®TM31 podem fazer a mistura mas depois necessitarão de acondicionar os iogurtes para fermentarem. Para quem não tem nenhum modelo Bimby® é possível fazer iogurtes com uma iogurteira.              🛒 Vão necessitar de: 800g de bebida de soja 120gr de iogurte de soja 20 gr de "leite" de soja em pó 1c. sobremesa de agár-agár 1c. chá de essência de baunilha (ou as sementes de 1 vagem)  ✅ Preparação na Bimby® Colocam todos os ingredientes no copo e misturam 30seg/ vel 3. Aqueçam a mistura 4min/37º/vel 2. Quando terminar, coloquem a mistura nos respectivos frascos, tapem ou, caso não ten...
Ler mais

Fruta express / Homemade Fruit Pouches

Olá, espero que estejam bem! Já alguma vez compraram ou experimentaram aquelas saquetas de fruta que se vêem nos supermercados? Há de todos os tipos: só fruta, fruta e legumes, fruta e cereais... Dependendo do gosto de cada um a variedade é imensa e são super práticos... Mas, boas notícias: podem fazer essas frutas prontas a consumir em casa ! Com as frutas que desejarem, com controle do açúcar e sem corantes nem conservantes? É verdade, vejam como... Vão necessitar de: 1kg de fruta (usei pêra e maçã) 200ml de sumo de laranja 1/2 limão sem casca nem caroços Preparação na Bimby: Coloquem a fruta sem casca e sem caroços no copo juntamente com o sumo de laranja. Programem 15min, 100º, vel. 1.  Triturem 1 min, vel. progressiva até à 7. Deixem arrefecer e coloquem em saquetas ou frascos de vidro. Preparação tradicional: Coloquem a fruta sem casca e sem caroços num tacho juntamente com o sumo de laranja. Deixem cozinhar 15min, mexendo ocasionalmente. Com a varinha mágica triturem até obt...
Ler mais