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Bolachas de gengibre e noz

Como ainda estamos a tempo deixo-vos mais esta receitinha deliciosa para as festividades que se avizinham 😋🎄🎉
Andei a pesquisar receitas de bolachas de gengibre e acabei por fazer uma própria que, para meu próprio espanto, resultou perfeitamente. Talvez tenha sido por ter um ajudante 😉

As bolachinhas são fáceis e rápidas de fazer.

Bolachinhas a serem cortadas


Bolachinhas de gengibre e noz

Bolachinhas de gengibre e noz com café, tããão bom!!

Bolachas de gengibre e noz
200gr de farinha para todos os usos sem glúten
50gr de farinha de milho
1 c. de chá de canela
2 c. de chá de gengibre em pó
1 c. de café de fermento em pó
100gr de óleo de côco derretido
150gr de geleia de milho
1 ovo inteiro
Pepitas de chocolate preto (opcional)

Juntam os ingredientes secos e misturam, reservam.
Batem os ingredientes líquidos e adicionam ao preparado anterior, amassando bem até formar uma bola.
Esticam a massa entre 2 folhas de papel vegetal (para ser mais fácil) e cortam com as formas, decorando com as pepitas de chocolate.
Levam ao forno em forma forrada com papel vegetal a 180º cerca de 15 minutos.

DICA: estas bolachas são altamente viciantes, aconselho que dupliquem a receita 😋😋😋

Feliz Natal, recheado de bons cozinhados!
Vera
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos

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