Avançar para o conteúdo principal

Douradinhos

Às vezes há coisas que podemos fazer, simples, que deixam a criançada toda numa alegria, como estes douradinhos de verdade 😋

São fáceis de fazer e muito mais saudáveis do que os do Capitão e afins...

Douradinhos com quinoa e brócolos


Douradinhos
2 filetes frescos
Sal q.b.
1 dente de alho
Coentros a gosto
Farinha de milho q.b. (para polvilhar)
Sêmola de milho q.b. (para polvilhar)
1 cebola pequena
1/2 alho francês
1 fio de oléo de girassol ou azeite
Sumo de 1limão

Começam por cortar os filetes, primeiro ao meio e depois aos quadrados ou retângulos, aproveitam para retirar eventuais espinhas.
Temperam os quadrados com sal, alho e coentros picadinhos e deixam repousar pelo menos 30min.
Misturam a sêmola com a farinha de milho e envolvem os quadradinhos neste preparado.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocam a cebola e o alho francês cortados às rodelas fininhas com um fio de óleo de girassol ou azeite, dispõem os douradinhas por cima e levam-nos ao forno a 150º cerca de 40minutos.
Regam com o sumo de limão antes de servir!

Nós acompanhámos com quinoa simples e brócolos cozidos ao vapor.

DICA: podem fazer esta receita com quadradinhos, com filetes inteiros ou até com lombos.
A baixa temperatura do forno aumenta o tempo de cozedura, mas vai deixar o vosso peixe muito mais suculento.

Espero que gostem, bons cozinhados,
Vera
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos

Etiquetas:

Mensagens populares deste blogue

Pão com sementes / Seeded bread

 Olá! Espero que estejam bem. A receita de hoje é de pão. Sem dúvida um dos meus favoritos: fofo, saudável, delicioso e sem glúten 😁😁😁 Encontram a receita original deste pão no Cookidoo® "Pão da Terra", esta é a versão que fazemos cá em casa. Vão necessitar de: 750gr de água 1c.sopa de psyllium + 50gr de água para hidratar 1 c. sopa de xarope de agave 5gr de fermento de padeiro seco 600gr de mix de farinha sem glúten panificável 150gr de amido de milho ou fécula de batata ou polvilho doce 3c.chá de sal 100gr de mistura de sementes (girassol, linhaça, abóbora, sésamo...) Preparação com a Bimby® Forrem 2 formas de bolo inglês com papel vegetal e reservem. Coloquem numa taça 1c.sopa de psyllium com 50gr de água, misturem e deixem hidratar. No copo coloquem a água, o xarope de agave  e o fermento e aqueçam  1 min 10 seg/37°C/vel 1 . Adicionem as farinhas, o sal, o psillyum hidratado e as sementes, envolvam bem com a ajuda da espátula e misturem  1 min/vel 4. Iniciem o...
Ler mais

Tarte fresca de morangos ou tofucake/ Fresh strawberries tart or tofucake

 Olá, espero que estejam bem! Seja semana de férias ou de trabalho, não há nada melhor do que iniciá-la com uma sobremesa, não vos parece?!  Pois para que não digam que não tenho em consideração a "operação biquini", fiquem a saber que é uma sobremesa repleta de bons ingredientes, deliciosa e naturalmente sem glúten, sem lacticínios e vegan. Curiosos? Vamos lá! Vão necessitar de: Massa 200gr de farinha panificável sem glúten   (esta é a nossa receita) 100gr de manteiga vegan ou óleo de côco (podem usar metade de cada) 1/2 c. cha de sal 50gr de água Recheio 1 embalagem de tofu silk (300 gr) 100ml de água 250 ml de bebida vegetal (usei amêndoa) 140gr de açúcar demerara 3 c. sopa de amido de milho Casca de 1 limão (só a parte amarela) 500gr de morangos (ou outra fruta) 50gr de xarope de agave (ou de milho) 1c sopa rasa de agar-agar Morangos q.b. para decorar Preparação na Bimby® Massa: Coloquem no copo todos os ingredientes e misturem 15seg/ vel 6. Formem uma bola com a mass...
Ler mais

Bimbal de maçã e frutos vermelhos e bolo de maçã ao vapor / Bimbal juice and apple cake

 Olá, espero que estejam bem! Hoje partilho convosco uma receita que se faz em pouco mais de 30min e da qual resulta um sumo e um bolo. Curiosos? Encontram ambas as receitas no Cookidoo® mas com pêra, podem naturalmente usar qualquer fruta para o vosso Bimbal, sugiro as mais maduras da fruteira. Para quem tem Bimby, podem fazer com qualquer modelo. Ingredientes: Bimbal  300 g de maçã sem caroços (podem deixar a casca se gostarem) 200gr de frutos vermelhos (usei groselha, mirtilos e framboesas) 50gr de açúcar demerara ou de côco 1lt de água 1 limão Bolo de maçã 60 g de amêndoa sem pele 300gr de maçã 4 ovos 120 g de açúcar demerara 5 g de Vinho do Porto 80 g de amido de milho 1 c. chá de fermento para bolos Óleo de côco e amido de milho para untar e polvilhar a forma. Preparação na Bimby® Bolo de maçã Untem uma forma de coroa com 21cm com o óleo de côco e polvilhem com um pouco de amido de milho. Reservem. Coloquem no copo a amêndoa e pulverizem   5 seg/vel 10 . Adicionem 2...
Ler mais