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Broinhas de batata doce

A uma semana do Natal, nada como começar já a fazer uns bolinhos, para se ir experimentando 😋
Hoje  trago-vos uma receita de broas de batata doce e frutos secos, que resulta muito bem e é simples de fazer.
Broas de batata doce e frutos secos
Broas de batata doce e frutos secos
350gr de batata doce
50gr de amêndoa
50gr de noz
80gr de açúcar de cana ou outro adoçante
50gr de óleo de côco derretido
100gr de polvilho doce
100gr de amido de milho
1c. de chá de canela
1 ovo
2c. de sopa de água

Começam por cozer a batata doce.
Trituram as amêndoas e as nozes (no processador 15seg/vel7) e reservam.
Transformam as batatas em puré (no processador 10seg/vel5) e adicionam ou outros ingredientes, pela ordem referida, misturam muito bem (no processador 1 min/vel amassar), podem ter de parar a máquina para ajudar.
Depois é só tender as broas e colocar num tabuleiro com papel vegetal. As estrelas que fiz foi com um cortador de bolachas pequenino, por cima de cada broa tendida 😉
Vão ao forno, a 180º cerca de 20 minutos, convém ir controlando a cozedura.

Simples, não é? Fizeram sucesso cá em casa 😋

Até breve, bons cozinhados,
Vera
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos
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