Amêndoas

De todos os frutos secos, qual é o vosso favorito?
Cá em casa não nos decidimos sobre um que gostemos mais, são todos tão deliciosos que é difícil...

Hoje falo-vos da amêndoa. As amêndoas portuguesas são de excelente qualidade, e podem ser encontradas à venda durante todo o ano.

Amendoeira em flor

Amêndoa na árvore

Amêndoas

Os benefícios deste pequeno alimento são inúmeros, vejam só: 

• as amêndoas são ricas em gorduras saudáveis, ajudam a eliminar o mau colesterol e a promover o colesterol bom. Para além disso a sua pele tem flavonóides que, em conjunto com a vitamina E que também possui, reduz o risco de doenças cardiovasculares;
• as amêndoas são muito ricas em cálcio, magnésio e fósforo e outros minerais como o potássio, cobre e zinco, sendo por isso muito benéficas para a saúde dos nossos ossos e dentes;
• a vitamina E presente nas amêndoas ajuda a prevenir o declínio cognitivo e aumenta o estado de alerta e o zinco protege as células cerebrais dos radicais livres;
• por ser rica em fibras a amêndoa também auxilia a função intestinal e a sua acção anti-séptica reduz o risco de cancro do cólon;
• as amêndoas têm muita proteína, e por isso ajudam os músculos a crescer e a exterminar gorduras indesejadas; 
• outro benefício das amêndoas prende-se com a vitamina B9(ácido fólico) que possui, este é essencial ao desenvolvimento dos fetos durante a gravidez, a carência deste nutriente pode originar malformações no cérebro e espinal medula da criança.

Até breve, bons cozinhados,

Vera