Avançar para o conteúdo principal

Bolachinhas de amor

Porque hoje é Dia de S. Valentim, nada melhor do que oferecer aos vossos amores estas bolachinhas amorosas, não acham?!

Bolachinhas de amor

Até chegar a esta receita, fiz várias experiências e ainda que as outras fossem comestíveis,  esta foi a que ficou melhor.
A cobertura de chocolate é opcional, mas para o dia de hoje parece-me obrigatória 💕😉

Bolachinhas de amor:
100gr de farinha para todos os usos sem glúten
100gr de amido de milho
100gr de polvilho doce
200gr de sobras de bebida de amêndoa ou caju
80gr de açúcar de côco
1/2 c. chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 vagem de baunilha (raspam o interior)
130gr de óleo de côco derretido

Cobertura:
100gr de chocolate negro
1c. sopa de óleo de côco

Começam pelas bolachas: juntam todos os ingredientes sólidos, misturam. Fazem um buraquinho no meio, adicionam o óleo de côco derretido e amassam muito bem até formar uma massa homogénea.
Esticam a massa entre 2 folhas de papel vegetal e levam ao forno a 170º aproximadamente 15min.
Retiram as bolachas do forno e deixam arrefecer numa grelha.

Enquanto as bolachas arrefecem, derretem o chocolate com o óleo de côco em banho-maria, depois é só ir mergulhando meia bolacha e colocar a solidificar sobre papel vegetal.

DICA: se não tiverem sobras das bebidas vegetais, podem usar farinha de amêndoa ou caju (trituram bem no processador).

Bons cozinhados e feliz dia de S. Valentim!
Vera
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos

Etiquetas:

Mensagens populares deste blogue

Pão com sementes / Seeded bread

 Olá! Espero que estejam bem. A receita de hoje é de pão. Sem dúvida um dos meus favoritos: fofo, saudável, delicioso e sem glúten 😁😁😁 Encontram a receita original deste pão no Cookidoo® "Pão da Terra", esta é a versão que fazemos cá em casa. Vão necessitar de: 750gr de água 1c.sopa de psyllium + 50gr de água para hidratar 1 c. sopa de xarope de agave 5gr de fermento de padeiro seco 600gr de mix de farinha sem glúten panificável 150gr de amido de milho ou fécula de batata ou polvilho doce 3c.chá de sal 100gr de mistura de sementes (girassol, linhaça, abóbora, sésamo...) Preparação com a Bimby® Forrem 2 formas de bolo inglês com papel vegetal e reservem. Coloquem numa taça 1c.sopa de psyllium com 50gr de água, misturem e deixem hidratar. No copo coloquem a água, o xarope de agave  e o fermento e aqueçam  1 min 10 seg/37°C/vel 1 . Adicionem as farinhas, o sal, o psillyum hidratado e as sementes, envolvam bem com a ajuda da espátula e misturem  1 min/vel 4. Iniciem o...
Ler mais

Iogurtes de soja e baunilha /Soy and vanilla yogurt

Olá, espero que estejam bem! Há por aí fãs de iogurtes? E preferem iogurtes convencionais ou vegetais? Sabiam que podem fazer qualquer uns no conforto do lar com a Bimby®?! É mesmo isso que hoje partilho convosco, uma receita simples de iogurtes vegetais (estes são de soja) com o doce sabor da baunilha. Fiz na Bimby®TM7 mas podem também fazer na Bimby®TM5 e TM6. Na Bimbt®TM31 podem fazer a mistura mas depois necessitarão de acondicionar os iogurtes para fermentarem. Para quem não tem nenhum modelo Bimby® é possível fazer iogurtes com uma iogurteira.              🛒 Vão necessitar de: 800g de bebida de soja 120gr de iogurte de soja 20 gr de "leite" de soja em pó 1c. sobremesa de agár-agár 1c. chá de essência de baunilha (ou as sementes de 1 vagem)  ✅ Preparação na Bimby® Colocam todos os ingredientes no copo e misturam 30seg/ vel 3. Aqueçam a mistura 4min/37º/vel 2. Quando terminar, coloquem a mistura nos respectivos frascos, tapem ou, caso não ten...
Ler mais

Fruta express / Homemade Fruit Pouches

Olá, espero que estejam bem! Já alguma vez compraram ou experimentaram aquelas saquetas de fruta que se vêem nos supermercados? Há de todos os tipos: só fruta, fruta e legumes, fruta e cereais... Dependendo do gosto de cada um a variedade é imensa e são super práticos... Mas, boas notícias: podem fazer essas frutas prontas a consumir em casa ! Com as frutas que desejarem, com controle do açúcar e sem corantes nem conservantes? É verdade, vejam como... Vão necessitar de: 1kg de fruta (usei pêra e maçã) 200ml de sumo de laranja 1/2 limão sem casca nem caroços Preparação na Bimby: Coloquem a fruta sem casca e sem caroços no copo juntamente com o sumo de laranja. Programem 15min, 100º, vel. 1.  Triturem 1 min, vel. progressiva até à 7. Deixem arrefecer e coloquem em saquetas ou frascos de vidro. Preparação tradicional: Coloquem a fruta sem casca e sem caroços num tacho juntamente com o sumo de laranja. Deixem cozinhar 15min, mexendo ocasionalmente. Com a varinha mágica triturem até obt...
Ler mais