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Docinho de morango

Já repararem que os deliciosos morangos estão a chegar?
É verdade, com o sol da primavera começam a surgir mais frutas coloridas e deliciosas e assim, nada como começar a semana com uma sobremesa que fica uma delícia e ainda por cima é fácil de confeccionar 😊

Pudim de morango
Vão necessitar de:
500gr de morangos (podem ser frescos ou congelados)
500ml de água
1 c. sopa de agar-agar
1 c. sopa de amido de milho
2 c. sopa de açúcar de côco
Hortelã para decorar

Começam por triturar os morangos, ou, caso tenham uma máquina de sumos, fazer sumo deles. Reservam.
Num tacho dissolvem o amido de milho, o agar-agar e o açúcar com a água. Ligam o lume, adicionam os morangos e deixam levantar fervura, mexendo sempre. Deixam ferver durante 5min.
Colocam em taças pequenas ou numa grande e levam ao frigorífico até servir (para desenformar basta passar uma faca na beira da taça) e decoram com hortelã fresca.

DICA: este pudim fica "durinho" se quiserem mais cremoso coloquem 1/2 c. sopa de ágar-ágar e 1+1/2 de amido de milho. Podem também substituir a água por bebida vegetal à escolha.

Espero que gostem!
Até breve, bons cozinhados,
Vera
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos

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