Avançar para o conteúdo principal

Quiche de legumes vegan

Olá!
Espero encontrar-vos bem :)
Hoje trago-vos uma receita de quiche fácil e rápida de fazer!

Agora que estamos quase todos em casa, entre teletrabalho, telescola e afins as horas de almoço podem ser complicadas e portanto é bom receitas destas que até podem ser confeccionadas no dia anterior e depois é só aquecer um bocadinho 😉


Quiche de legumes vegan


Vão necessitar de:
1+1/2 chávena de legumes à vossa escolha (coloquei cebola, alho francês, cenoura, cogumelos e tomate cherry)
1/2 chávena de farinha de grão
1/2 chávena de amido de milho
200ml de creme de côco ou amêndoa ou outro que prefiram
50ml de água
Sal e pimenta preta a gosto
Ervas aromáticas a gosto

Cortam e misturam os legumes todos, juntam a farinha de grão e o amido de milho e envolvem tudo, de forma a que os legumes fiquem cobertos.
Adicionam o creme de côco, a água e os temperos e envolvem até formar uma massa homogénea.
Colocam esta massa numa tarteira forrada com papel vegetal e levam ao forno a 180º ventilado durante 25min (aproximadamente).
Servem com uma salada e já está!!


Quiche de legumes vegan: desta vez foi de espinafres e cenoura

Fácil não acham? Esta receita permite que se utilizem os legumes que temos no frigorífico, fica sempre bem😋

DICA: se não tiverem creme vegetal podem substituir pela mesma quantidade de bebida + 1 c.sopa de óleo de girassol.

Até breve, mantenham-se em segurança, fiquem em casa,
Vera

Sempre que possível optem por ingredientes biológicos e evitem o desperdício 




Etiquetas:

Mensagens populares deste blogue

Pão com sementes / Seeded bread

 Olá! Espero que estejam bem. A receita de hoje é de pão. Sem dúvida um dos meus favoritos: fofo, saudável, delicioso e sem glúten 😁😁😁 Encontram a receita original deste pão no Cookidoo® "Pão da Terra", esta é a versão que fazemos cá em casa. Vão necessitar de: 750gr de água 1c.sopa de psyllium + 50gr de água para hidratar 1 c. sopa de xarope de agave 5gr de fermento de padeiro seco 600gr de mix de farinha sem glúten panificável 150gr de amido de milho ou fécula de batata ou polvilho doce 3c.chá de sal 100gr de mistura de sementes (girassol, linhaça, abóbora, sésamo...) Preparação com a Bimby® Forrem 2 formas de bolo inglês com papel vegetal e reservem. Coloquem numa taça 1c.sopa de psyllium com 50gr de água, misturem e deixem hidratar. No copo coloquem a água, o xarope de agave  e o fermento e aqueçam  1 min 10 seg/37°C/vel 1 . Adicionem as farinhas, o sal, o psillyum hidratado e as sementes, envolvam bem com a ajuda da espátula e misturem  1 min/vel 4. Iniciem o...
Ler mais

Bolo de courgette e noz /Zucchini and Walnut Cake

Olá a todos, espero que estejam bem! 💚 Hoje partilho convosco uma receita que é sempre um sucesso cá em casa: Bolo de courgette e noz.  É um bolo muito fácil de fazer, que chama os dias frios e o aconchego de uma tarde à volta da mesa com cházinho e boa companhia! Para o fazerem, necessitam de: 4 ovos 250gr de mix de farinha panificável 50gr de noz 80gr de amêndoa 30gr de óleo 200gr de courgette 150gr de açucar 1 c.chá de canela 1 c.sobremesa de fermento Preparação na Bimby® Forrem uma forma de bolo (inglês ou de coroa) com papel vegetal e reservam. Pré-aqueçam o forno a 180º. Coloquem a amêndoa e a noz no copo, trituram 7seg, vel 6. Retirem e reservam. Coloquem a courgette no copo, piquem 5seg, vel 5. Retirem e reservam. Juntem os ovos inteiros e o açúcar no copo e batam 2 min, vel 3, adicionem o óleo e voltem a bater 1min, vel 3. Adicionem a courgette reservada e a amêndoa e noz trituradas, envolvam 15seg, vel 2 e por fim juntem a farinha com a canela e o fermento e envolvam nov...
Ler mais

Tarte fresca de morangos ou tofucake/ Fresh strawberries tart or tofucake

 Olá, espero que estejam bem! Seja semana de férias ou de trabalho, não há nada melhor do que iniciá-la com uma sobremesa, não vos parece?!  Pois para que não digam que não tenho em consideração a "operação biquini", fiquem a saber que é uma sobremesa repleta de bons ingredientes, deliciosa e naturalmente sem glúten, sem lacticínios e vegan. Curiosos? Vamos lá! Vão necessitar de: Massa 200gr de farinha panificável sem glúten   (esta é a nossa receita) 100gr de manteiga vegan ou óleo de côco (podem usar metade de cada) 1/2 c. cha de sal 50gr de água Recheio 1 embalagem de tofu silk (300 gr) 100ml de água 250 ml de bebida vegetal (usei amêndoa) 140gr de açúcar demerara 3 c. sopa de amido de milho Casca de 1 limão (só a parte amarela) 500gr de morangos (ou outra fruta) 50gr de xarope de agave (ou de milho) 1c sopa rasa de agar-agar Morangos q.b. para decorar Preparação na Bimby® Massa: Coloquem no copo todos os ingredientes e misturem 15seg/ vel 6. Formem uma bola com a mass...
Ler mais