Olá!
Esta provavelmente não será a foto de comida mais apelativa, mas garanto-vos que é das mais deliciosas 😋😋😋
Este fim-de-semana comprei feijão verde, tão terninho e saboroso que seria crime não fazer peixinhos da horta! São fritos, mas uma vez não são vezes e Verão sem peixinhos da horta nem é Verão 😂
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| Peixinhos da horta |
Esta receita é muito simples, como não uso ovos é vegan.
Vão necessitar de:
500gr de feijão verde
100 a 200gr de farinha de milho*
100 a 200gr de farinha de grão*
50 a 100gr de sêmola de milho*
Sal e pimenta q.b.
Água com gás q.b.
Óleo para fritar
*Desta vez fiz a olho, não pesei nada, portanto terão de ajustar.
Lavam bem o feijão verde e cortam as pontas, se for muito comprido, cortam também ao meio. Reservam.
Passam ao polme: misturam a farinha de grão com a sêmola de milho, o sal e a pimenta, juntam água devagar e vão mexendo até formar um polme macio.
Colocam a farinha de milho numa taça e passam o feijão verde primeiro pela farinha e depois pelo polme.
Fritam em óleo abundante e quente, é bastante rápido.
Acompanhámos com salada de tomate e quinoa 😋
DICA: costumo colocar o feijão todo dentro da taça com a farinha e depois vou passando pelo polme e colocando na frigideira.
Estes peixinhos da horta são deliciosos tanto como refeição principal como a servir de entrada, sirvam quentinhos para permanecerem estaladiços, com um guacamole ficam de sonho!
Espero que gostem, até breve,
Vera
Sempre que possível optem por ingredientes biológicos e evitem o desperdício